夏天到啦，气温越来越高！
炎热的夏日，少不了什么呀？
肯定是各类饮品呀！
对于小编来说
要是能喝上一口冰凉的酸奶
简直是觉得太开心了！
可你知道吗？
一旦储存方式不对
一罐普普通通的饮料
也能成为危险的“爆炸”物！
张女士说，几天前，她在附近一家便利店购买了两瓶该酸奶，回家后保存在冰箱里。8日早晨，她打开其中一瓶酸奶，喝掉了一大半。然后就随手将没喝完的酸奶放在书房的桌子上。9日下午，她准备打开这瓶酸奶时，酸奶瓶突然“砰”的一声发生爆炸。弹出的瓶盖击打在张女士的手掌上，手掌一部分被打红，瓶口冒出一股白烟。张女士十分疑惑，不知道是什么原因导致酸奶瓶爆炸。
张女士认为：“作为消费者，一般都知道乳酸菌饮料适合低温储藏，但有多少人知道未低温储存会有爆炸的安全隐患？作为知名品牌，既然存在安全隐患，为何不在包装上作醒目的提醒？生产企业这样的解释让人失望。”
那么，酸奶真的会爆炸嘛？
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发现酸奶爆炸的事件还真不是“个例”
上个月，江门市的葛先生在超市内买了盒乳酸菌饮料，回家后随手放在家中的桌子上。两天后，妻子拿起桌上的乳酸菌饮料，瞬间，饮料“砰”得一声——爆炸了！夫妻两人直接被吓懵，饮料四处飞溅。十分生气的葛先生带上饮料去超市投诉，结果在车上又发生了第二次爆炸。这一炸，车子直接需要到专业洗车店进行清洗了。
好在，两次都没出现伤人的情况
但其他人就没那么幸运了
2015年，深圳一位女孩就曾被一瓶酸奶炸伤了眼睛，她将买回的酸奶放入冰箱。几天后，她打开酸奶，觉得酸奶过期了，就随手扔进垃圾桶。可怕的是，第二天，躺在垃圾桶里的酸奶，突然爆炸了，并将她的眼睛炸伤！
明明是随处可见、天天喝的饮品
怎么会爆炸呢？
乳酸菌饮品爆炸的原因是什么？
专家说：乳酸菌因饮品是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入一定辅料调制而成的饮料。发酵本身有一个体积膨胀的过程，所以不管在低温或者高温环境下，它只要发酵，都会有体积的膨胀。温度越高，膨胀越快，膨胀的倍数也越大。将乳酸菌饮品长时间放置在常温环境下，尤其是夏季，气温较高，更易加快乳酸菌的发酵速度，产生更多二氧化碳气体，包装内的气体越来越多，将外包装撑破，最终导致爆炸。
为了证实酸奶是否真的会爆炸
玻璃瓶包装的、有瓶盖的
塑料膜封口的，纸盒装的
实验一：常温下的变化
实验对象：玻璃瓶装酸奶、有瓶盖的酸奶、塑料膜封口装酸奶、纸盒装酸奶。
实验器材：电暖器
?塑料膜封口包装和纸盒装的酸奶，发生了明显的胀袋现象（酸奶在2-6℃时，它的乳酸菌暂停发酵，这时候的酸奶，无论是新鲜度还是口感都是最好的。但酸奶一旦离开了冷藏条件，里面的乳酸菌加速繁殖，就会产生胀袋现象）
在常温情况下
酸奶都发生了胀袋的变化
那么，一旦持续在高温条件下
酸奶会不会爆炸呢？
实验二：模拟高温环境
“相关人士提醒”
即便在实验一常温环境中，酸奶没有特别大的动静，但还是有可能炸开的。真正会引起爆炸的环境，“温度不会太高，时间很长”的，比如室内隔夜酸奶。
酸奶存放，请记住这几点
1
冷藏储存
酸奶买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。
2
开封后尽快饮用
最好在酸奶开封后24小时内喝完，时间太久，空气中的杂菌会进入酸奶，或产生变质。
3
酸奶涨袋不能喝
如果酸奶发生涨袋或味道变酸，即使在保质期内也要尽快扔掉。如继续饮用，易导致食用者产生腹泻等不良反应。
其实不仅仅是酸奶
日常生活中还有很多
“易燃易爆”饮品
↓↓↓
延
伸
阅
读
01
冷冻可乐 炸伤男孩
上海的一名男孩，从冰箱冷冻柜里拿出一听罐装可乐准备饮用，没想到，在开启拉环的瞬间，易拉罐突然发生了爆炸。当时因为气体喷发力度较大，爆裂的罐体碎片划到男孩脸上，伤口很深直接穿透脸颊。据医生说，孩子脸上会终生留疤。
日常饮用的碳酸饮料里面是有气体的，实际上就是二氧化碳。当我们把碳酸饮料放入冰箱的冷冻室之后，饮料中的液体就会凝固成冰，二氧化碳气体会释放出来，增加瓶内的气体的压力。如果再加之摇晃，那么就会容易爆裂，伤及人身。专家提醒消费者，跟碳酸饮料包装罐爆裂的原理类似，啤酒也不能进行冷冻保存，最佳饮用温度应控制在8到10摄氏度左右。
02
干燥剂遇水也可能爆炸
干燥剂遇水会产生什么反应？热水和干燥剂融合后会产生巨大的热量，由于是密闭空间，一旦热量达到临界点便会发生爆炸，如果只是将石灰干燥剂放进常温水里，发生爆炸几率会很低。由于石灰有强碱性，一旦孩子接触到，即使不发生爆炸，一旦误食或者接触皮肤，也会产生很大的危害。
干燥剂不慎进入眼睛，该怎么办？干燥剂飞溅到眼睛里，强碱容易引起眼角膜、结膜烧伤，应尽快用少量食用醋和大量清水从眼内侧向外侧冲洗。不便冲洗时，可以将双眼浸泡在水中，用手分开眼睑，转动眼球晃动头部。切记！处理时切忌用手揉搓双眼，以免强碱颗粒进一步摩擦损伤视 膜，清洗后迅速去最近的医院救治。
03
微波炉加热生鸡蛋“爆炸”
有 友做了各种各样的试验，比如将一个生鸡蛋放入盛水的食盒内，放入微波炉水煮；用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋；在生鸡蛋壳上戳孔，放入盛水的食盒中再放进微波炉等，结局都是鸡蛋被炸裂。有市民用微波炉加热水煮荷包蛋，2分钟后去取碗时，蛋和玻璃碗被炸得粉碎。
我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。
04
保温杯装香蕉牛奶：深夜爆炸
香蕉牛奶保存在保温杯内会爆炸？没错！福州大学一女生就经历了这样一件事。“晚上市营一班一宿舍传出爆炸声，经检查，是一名舍友前天晚上榨了香蕉牛奶，放在保温杯中忘了喝，放到睡前时，保温杯爆炸，(香蕉牛奶)喷得床板地板到处都是。 友怀疑是香蕉牛奶隔夜存放，使得细菌繁殖膨胀，最终导致保温杯爆炸。
最后提醒大家一句
夏季气温高
我们要正确饮用酸奶
也要科学储存酸奶
买回来的酸奶
最好尽快放在冰箱里冷藏
使里面的乳酸菌活性平稳
避免意外发生
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