据权威学术 告，食品供应链产生的气候影响约占全球人为造成气候影响的25％1，这比全球正在行驶的汽车、火车、飞机、卡车和摩托等交通工具的温室气体排放量加起来（约14%2）还要高！是不是很惊讶？
但仔细想想，从食品生产、运输到最后送到人们餐桌，每一环节都会产生温室气体。OATLY直接由燕麦制成燕麦奶，不用经过动物饲养产奶，从而减少资源消耗。
所以，为了地球和全人类的未来，人们饮食结构需要进行改变！但万事开头难，相信你和B姐一样有疑虑：从习惯食肉的饮食改成植物基饮食，营养会不会跟不上呀？
这么说吧，450克的牛肉，约含有90-100克3蛋白质，生产每克蛋白质需要20-80加仑?的水；同样重量的燕麦含有75克?蛋白质，生产每克蛋白质仅需要3.8加仑?的水！那成年人每天需要多少蛋白质呢？约为56克（以成年男性为例）?。你还会担心自己转为植物基后，会营养不良吗？
上世纪90年代，基于瑞典隆德大学的研究成果，OATLY创立。所获得的特有酶解技术，能够以大自然的方式将高纤维含量的燕麦转化成特别适合人体的液态营养，如今已推广至全球20多个国家和地区，提供了更多植物基饮食选择，从而打造出有益人类身心健康和地球环境的生活方式。
以*星巴克为例，每一杯用OATLY换新的饮品，就能减少约64%的温室气体排放，去年，星巴克用6200万杯燕麦奶饮品，为地球减少了约21,457吨温室气体排放。选择植物基，不是因为跟风流行，而是为了自己和地球的未来。
*数据来自星巴克
2020年永康路上的 红“熊掌咖啡”HINICHIJOU，不仅让可爱的熊掌红遍魔都，也让人知道了“无声咖啡师”这个群体。而熊掌咖啡的店长莹莹，就是OATLY“无声咖啡师”项目的第一期学员。
OATLY无声咖啡师项目是向梦想成为咖啡师的听障人士提供的免费咖啡培训课程，帮助他们开拓视野，提升技能，与更多咖啡师深度交流，并为他们推荐就业机会。
与传统听障人士从事的枯燥、单一、重复性高的职业相比，咖啡师又潮又酷又时尚，因此许多年轻的听障人士对这个职业有着浓厚的兴趣。
<因为拉花的可视性，“无声咖啡师”更能感受到直接的成就感>
为了更系统化地培训“无声咖啡师”，填补了咖啡手语术语的空白，OATLY联合高级手语翻译刘青老师、咖啡专业领域的单一源咖啡、张寅喆老师等专家一起编撰了【咖啡手语词典】，让“无声咖啡师”在学习咖啡的过程中，更加容易上手。
OATLY的“无声咖啡师”项目，如今已举办了4期，共培养了48名学员，通过SCA学习，学员们考核提升并规范了咖啡操作技能，结业之后有的自主创业，有的通过OATLY进入咖啡店就业，开启了全新的人生道路。
对于OATLY来说，“可持续性”不仅停留在生产资源层面，更是社会群体的良性发展，也就是一个更具包容性的社会。在上海，OATLY以建立无声咖啡师社群的形式，帮助听障人士群体创造美好人生。
相信你对“利乐包装”一定不陌生吧？有6层包装之多的利乐包保鲜食物实力超强，但包装材料本身真的对大自然毫无影响吗？
恰恰相反，在每年被丢弃的2000万只瓶利乐包装中，大部分都沦落到填埋、焚烧或丢弃的境地，不仅“归宿不体面”，还给土壤、空气和海洋带来了难以承受的污染，介于此，“盒瓶”回收这样一件小事，也能缓解地球的环境问题。
OATLY于2020年3月正式启动了“盒瓶”可持续发展回收计划。你只需要把使用完的OATLY包装盒收集起来，交给设有盒瓶回收箱的咖啡厅和各大商场，就能为保护地球做出一份贡献！
与OATLY合作的咖啡馆，盒瓶回收箱满了之后，通过预约，就有专人上门回收，回收全过程将被记录，信息可追溯。OATLY再将这些复合纸包交由专业回收厂，借助循环再生技术，把回收来的复合纸包装制作成丰富有趣的衍生品，让TA们焕发第二春！
那改头换面的包装盒，都变成了哪些产品呢？
目前OATLY的回收制品主要包括再生纸系列，产品涵盖了笔记本、便签、名片、环保餐盒等等，造型生动有趣。
A：OATLY是全球倡导可持续发展的领导品牌之一，积极在世界各地推动植物基饮食，以期带来人类营养健康和地球可持续发展的双正向改变。
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A：根据牛津大学研究?，生产燕麦奶所需的土地更少，生产每加仑燕麦奶所需的水以及生产过程所排放的温室气体也少得多。
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A：即将落成的OATLY亚洲工厂能有效缩短运输距离；提升资源效率，努力朝着“100%使用可再生原料包装“的目标前进；并持续控制对市政用水的需求。
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小小燕麦推动大大未来。
可持续并非遥不可及，
人人都能贡献一分力；
可持续却事关重大，
因为TA关系着全人类的生存。
- OATLY噢麦力-
1,2:https://www.ipcc.ch/site/assets/uploads/sites/4/2019/11/08_Chapter-5.pdf
3,5: USDA
4,6: Mekonnen,Hoekstra, The green, blue and grey water footprint of farm animals and animal products, UNESCO-IHE, Institute for Water Education
7: https://www.health.harvard.edu/blog/how-much-protein-do-you-need-every-day-201506188096
8：https://ora.ox.ac.uk/objects/uuid:b0b53649-5e93-4415-bf07-6b0b1227172f
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