真相了！老婆饼里没有老婆，“解酒药”不解酒！

真相了！老婆饼里没有老婆

“解酒药”不解酒

中国的酒 化源远流长，《短歌行》中名句 “何以解忧，唯有杜康”道出许多“善饮者”心声。甚至现在也有人笑称：没有什么事是在酒桌上解决不了的，如果有，那就再来一场。高兴的时候，来一杯，助助兴；难过的时候， 握紧酒杯，不醉不归。酒能解忧，那什么能解酒呢？

蜂蜜水，浓茶，咖啡，催吐可以说是被推荐最多的单品，但这些解酒办法真的管用吗？传说中的解酒药，“边喝边解、快速醒酒”的酒场神器真的有效吗？快来看看药师怎么说。

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“解酒药”真的能解酒吗？

想要知道“解酒药”能不能解酒，首先我们要知道酒精在人体是如何被代谢的。

酒精在体内主要通过肝脏代谢，主要步骤为：

（1）通过乙醇脱氢酶（ADH）将酒精代谢为乙醛，

（2）由乙醛脱氢酶（ALDH）将乙醛进一步代谢为乙酸，

（3）最后通过三羧酸循环将乙酸生成二氧化碳（ CO 2）和水排出体外。

乙醇脱氢酶（ADH）、乙醛脱氢酶（ALDH）是肝脏中代谢酒精的关键酶， 这两种酶决定着我们酒量的大小，但酶的数量和活性是由遗传决定的。有的人的ADH能力不强，则酒精很容易堆积，所以很容易醉倒；有些人ADH能力强，但ALDH不给力，则乙醛就在体内堆积，乙醛可以导致毛细血管扩张，此类人一喝酒就脸红，也就是俗称的喝酒“上头”；有些人ADH、ALDH都很给力，这就是有些人千杯不醉的原因。

了解了酒精代谢的过程，我们知道想要真正意义上的解酒就得改善乙醇脱氢酶（ADH）、乙醛脱氢酶（ALDH）的数量和活性，遗憾的是至今没有一种药能让这两种酶的量或活性增加，也就是说酒量是天生的。

就像老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，号称酒桌神器的“解酒药”也不是药品。

市面上所谓的“ 解酒药”，其实大多是保健食品，有些甚至只是普通食品，成分多是一些植物提取物或药食两用的原料，如姜黄、牡蛎提取物、栀子、枸杞、丹参、茯苓、甲壳素等。但这些成分并不参与解酒，也没有加速酒精代谢的作用，反而在肝脏分解酒精的时候，还要“分心”来处理这些外来药物，到头来加重肝脏的负担。

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慎用处方药纳洛酮

大名鼎鼎的“风度片”的主要成分就是纳洛酮。纳洛酮是阿片受体特异性拮抗剂，它通过对脑内四种阿片受体的拮抗作用，减轻酒精的中枢抑制，对急性酒精中毒有促醒作用。

但是纳洛酮不能加速酒精代谢，更不能让身体免于酒精的伤害。也就是说，它让饮酒者大脑“醒”了，身体还在“醉”着，肝脏也还在高强度工作中。相比“解酒药”，纳洛酮更适合被称为 “醒酒药”。

实际上，在临床中多使用纳洛酮注射剂，用于中重度的急性酒精中毒的处理。它可以减轻中枢抑制，缩短患者昏迷时间。

电视剧《外科风云》中，白百何饰演的陆医生给喝了5瓶啤酒并且意识清醒的李佳航静滴纳洛酮也是错的，对于轻症患者静脉滴注纳洛酮，不仅意义不大，而且有可能加重躁狂症状。

电视剧《外科风云》

此外，无论是舌下含服的片剂，还是静脉滴注的注射剂，纳洛酮均为处方药，存在一些不良反应和禁忌症，因此不建议自行应用纳洛酮解酒。

如果遇到严重醉酒的情况，出现昏迷，感觉迟钝，或有呕血、心率加快、呼吸急促等症状应立即拨打急救电话，及时送医。在送医过程中注意保暖，保持侧卧位，防止呕吐误吸引起窒息。

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“土办法”能解酒吗？

“解酒药”不解酒，民间还有一些解酒的小妙招，这些“土办法”能解酒吗？让我们一起来看看这些解酒的真相吧。

① 酒中加碳酸饮解酒

假的。 兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。

② 醉酒后饮蜂蜜水解酒

假的。 蜂蜜的主要成分是果糖，在体内有轻微的促进酒精代谢的作用。但抛开剂量谈疗效都是耍流氓。如果想要达到解酒效果，我们得摄入和酒精差不多等量的果糖，大量食用蜂蜜会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升，增加患糖尿病、心脏病的风险。而且，对于酒精的产物---危害更大的乙醛，没有丝毫影响。

③ 醉酒后饮浓茶解酒

假的。 酒精对心脏有较强的刺激，而浓茶也有兴奋心脏作用。浓茶和酒混在一起时会加重心脏负担，可能引起心率失常或心功能不全，尤其是心脏不好的人群，更应该格外注意。再者酒精经肝脏代谢后最后由肾脏排出，此过程进行缓慢，一般需4至6小时。饮酒后饮茶，由于茶中的茶碱的利尿作用，可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，而乙醛对肾脏有损害作用。所以说浓茶解酒不仅伤心还伤肾。

④ 醉酒后饮咖啡解酒

假的。 咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用。酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，其至诱发高血压。

⑤ 催吐解酒

催吐确实能解一部分酒，但是呕吐的时候带出的胃酸会损伤食道黏膜。食道黏膜反复的损伤恢复会导致增生甚至癌变，而且喝酒后胃粘膜处于充血状态，呕吐会更加刺激维胃粘膜，增加得胃炎的风险。

饮酒需适度！

碳酸饮料不解酒，蜂蜜水不解酒，浓茶咖啡不解酒，解酒药不解酒。温馨提醒，对身体最好的保护方法是少饮酒哦！

参考 献

[1]Cederbaum AI. Alcohol metabolism[J]. Clin Liver Dis, 2012, 16(4):667-85.

[2]田炜, 胡江涛. 关于乙醇在人体中代谢速率及治疗措施[J]. 临床医药 献电子杂志, 2019, 6(18):198.

[3]季昌群. 解酒误区浅谈[A]. 中华中医药学会, 2013年药膳学术年会暨药膳高级研修班论 集[C]. 中华中医药学会, 2013, 3.

[4]急性酒精中毒诊治共识专家组急性酒精中毒诊治共识[J]. 中华急诊医学志, 2014, 23(2):135-138.

[5]Lalanne L, Lutz PE, Paille F. Acute impact of caffeinated alcoholic beverages on cognition: A systematic review. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry, 2017(76):188-194.

审稿：施政