有多少年轻人被冰冻可乐炸伤？

不知道大家有没有这样的经历：、

放一瓶可乐在冰箱 冷冻，却忘了拿出来。

第二天一看， 可乐炸了，可乐碴子到处都是。

可能很多朋友都没有引起重视 ，不知道 可乐是不能冷冻的。

事实上，每年因为 可乐冷冻而受伤的例子，不在少数。

2018年，长沙一位男生想捡起冰冻可乐，结果可乐 突然爆炸，男生手指被 炸骨折。

2012年，上海嘉定一个 孩子在冰箱拿出一听可乐，随即 发生爆炸。

图太血腥我就不放全了。

就在前几天，北京一办公楼内的可乐突然发生 爆炸。

把冰箱打开一看，里面一片狼藉，原来是冷冻其中的一瓶可乐发生了爆炸。

整个瓶身已经被炸成了两半，切口 非常锋利。

里面的液体全部都被炸飞，铺满冰箱的四壁，全是清晰可见的 褐色冰渣子，看着非常吓人。

可乐真的不能放冰箱里冷冻吗？

如果是真的，那么背后的原理是什么？

让我们今天一起来探讨一下。

在行 之前，我先强调一点：

我们都知道，一般的冰箱有两个分区。

一个是 “冷藏室”，用以储藏不需冻结的食品，温度一般在0℃以上。

一间为 “冷冻室”，用以储藏需要冻结的食品，温度一般在0℃以下。

这里探讨的，是可乐不能放进冰箱的 “冷冻室”冷冻。

可乐放冰箱冷冻后爆炸的主要原因是：

可乐结冰后体积变大，导致瓶内的压强变大。

在常温下，可乐中溶解了比饮料体积多好几倍的 二氧化碳。

但是二氧化碳非常 不稳定。

可乐一旦结冰，体积陡然增大，溶解在可乐中的二氧化碳没有了 藏身之地，就不得不跑出来。

这时对于一瓶可乐来说，只有瓶内上方 一点点的空间可以让二氧化碳待着。

相当于 几倍于可乐体积的 二氧化碳被 压缩到这一点点的空间内。

如果这个 压力差超过了瓶子的 承受能力，就会导致瓶子爆炸。

这就是可乐在冷冻后出现爆炸的原理。

这也是为什么，可乐包装都会印上 “禁止0℃以下温度冷冻”等字样。

可乐瓶的瓶身标签处同时还写了： 禁止加热。

加热应该比冷冻更好理解：

像瓶子这么狭小的空间，聚集大量 二氧化碳气体，就会产生 较大的压力。

这个压力，就会导致瓶子爆炸。

事实上，不仅仅是可乐， 碳酸饮料、苏打水、啤酒都有挥发性气体。

它们应该要避免放在冷冻室冷冻，因为都会有一定的爆炸风险。

而除了含气饮料， 酸奶也是容易爆炸的“重灾区”之一。

2015年5月，小叶买了一瓶 酸奶。

过了几天，小叶打开酸奶，一喝觉得味道不太对，于是扔进了垃圾桶。

没想到第二天，躺在垃圾桶里的酸奶， 突然爆炸，将她的眼睛炸伤。

2019年10月，深圳的送奶工唐先生接到客户的投诉，说他送的乳酸菌饮料有一批次 鼓包了。

他赶紧去现场查看，没想到却发生了意外。

突然“砰”的一声，鼓包的乳酸菌饮料发生 “爆炸”，唐先生被炸飞的瓶盖打到眼睛后受伤送医。

那么酸奶为什么会发生爆炸呢？

因为酸奶和乳酸菌饮料中，含有 乳酸菌。

在常温或高温环境下，乳酸菌会 持续发酵，温度 越高，发酵就会 越快。

而发酵会 产生气体，当气体产生过多，导致 体积膨胀，突破包装的极限，就会 发生爆炸。

所以，购买完酸奶后， 要尽快放进冰箱冷藏，以控制乳酸菌的活性。

开封后要 尽快喝完，最好在24小时内喝完。

时间太久，空气中的杂菌会进入而导致其变质。

往大的来说， 其实咱们都不建议将饮料长时间处于高温下保存。

例如饮料晒太阳这种，普遍都比较危险。

比如《好奇实验室》就曾将一瓶 果粒橙放置在车内，被太阳 暴晒一天：

结果第二天，果粒橙就炸了：

这主要也还是因为高温条件下，饮料内的微生物会 迅速发酵，最终产生气体，使饮料膨胀。

事实上，饮料在高温下或者0°C以下冷冻储存， 其实都是不太好的。

最好的方法，还是看一下饮料包装上的 “最佳储存条件”。

按照 包装说明的来，就不怕出大问题啦！

最后再插个 彩蛋：

知道为什么饮料不能放微波炉加热了吧

？

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