抗氧化是一个热门词汇。生命最初，并没有游离形式的氧，身体的很多构造都是厌氧的，活性氧对于很多构件甚至是有毒性的。但氧同时又是我们呼吸的重要气体，人体利用氧化磷酸化，在线粒体内产生我们需要的能量，给机体供能。

身体的氧需要和血红蛋白结合，当身体的血红蛋白和氧结合良好的时候，我们的身体是充满能量。氧进入线粒体，发生一系列反应，会利用身体摄入的食物，产生能量。但在产生能量的同时，也发生一些副反应，产生很多的氧自由基。

本质上自由基是一个非常广泛的概念，但大多数情况下，我们说的自由基，就是在线粒体里产生的氧自由基。这个过程可以想成一个火炉，我们的身体有很多线粒体，就相当于很多的火炉。我们吃到身体里的食物，最终被转化成这个小火炉的燃料，这些燃料一经燃烧，就产生了驱动身体的能量。当然，不可避免的，就像所有的火炉一样，在其燃烧的过程中，一定有火星喷出炉子，点燃地毯。是的，这就是自由基的损伤。

实际上，有很多因素会导致线粒体这个炉子的工作效率下降。我们一起来看看有哪些影响因素呢？

1：燃料太多

炉子的加工效率是一定的，如果添加太多的燃料，会把炉火压灭。所以，低碳饮食、控制血糖是非常重要的。

2：外来损伤

线粒体本质上是一种细菌，在20亿年前，和细胞融合。线粒体很脆弱，很多杀菌剂都可能损伤它。

3：供给不足

线粒体产能的过程，依赖很多的酶促反应，而这个过程，需要很多维生素和矿物质的参与。当身体的某些B族维生素不足，或者有益元素缺乏的时候，身体的酶促反应下降。

那么，当火星迸射出来，烧坏地毯，会造成什么后果呢？事实上，自由基的进攻，并没有太大的选择性，身体组织都有可能被自由基损伤。比如脂肪、糖蛋白、包括DNA，自由基攻击不同组织之后，对人体的伤害是不一样的。

1：破坏细胞内的线粒体，造成能量生成障碍，低能量状态是疲劳和慢性病的温床。

2：破坏细胞膜，干扰细胞的新陈代谢，导致细胞通透性的改变，引起细胞功能障碍。

3：破坏蛋白质，破坏体内的酶，导致一系列慢性炎症，而慢性炎症状态会增加自身免疫疾病的风险。

4：破坏脂肪，使脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病。

5：破坏碳水化合物，产生糖基化终末产物，这是引发糖尿病并发症和衰老的核心因素。

6：破坏体内的遗传基因（DNA）组织，扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变，演变成癌症。

讲到这里，很多人会觉得，自由基是一无是处的，最好在不要在人体出现。事实上，自由基对人体也有积极的意义，低剂量的自由基，可以提高人体的抗氧化能力。而且，身体的很多机能需要自由基的参与。例如，正在受到全球关注的新冠肺炎，人体的免疫系统在和新冠病毒做斗争的过程中，就需要用自由基做武器，其中过氧化氢的作战能力是最强的。

氧化与抗氧化，最重要的是平衡。当身体处于高糖饮食、炎症条件或其它不良生活方式时，我们的氧自由基就可能过多，产生诸多的慢性疾病、衰老、生命活力下降。这时候，我们就需要抗炎抗氧化方面的支持。

想要健康、美丽、年轻、活力的生活状态吗？那不是传说，只有保持良好的“氧”水平，才是最好的“氧”生之道。

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