根据「自然食物」期刊发表的最新研究 告显示：全球粮食体系排放的温室气体占全球总排放量的三分之一以上。本 告研究范围包括土地利用、农业、冷藏、包装到粮食浪费，估计 2015年粮食体系的温室济体排放量为 180亿吨 CO2当量，相当于全球总排放量的 34%。
该 告由联合国粮农组织（FAO）资深统计学家暨气候变迁专家，以及欧盟执委会研究机构人员共同合作进行；利用FAO新建立的EDGAR-FOOD数据库，追踪1990年以来粮食体系的温室气体排放变化，并作为推动减缓温排行动及促进转型为永续粮食体系的重要依据；该 告详细评价气候效应对于粮食生产、分配、消费的影响。建立EDGAR-FOOD数据库是了解全球粮食体系发展的里程碑，数据库可评价消费行为的改变或技术发展对于粮食体系温室气体排放的影响，可作为研究特定部门及决策者订定减缓策略的依据，并避免仅将温室气体排放活动转嫁至其他部门。
该 告重要成果
一、在粮食体系产生的温室气体中约三分之二来自土地利用型活动，包括农业、土地使用及土地使用改变；尤其发展中国家由土地利用型活动所排放的温室气体占比更高，但随者减少森林砍伐，以及下游食物加工与冷藏活动增加，土地利用型温排所占比率已明显下降。
二、在人为造成的温室气体排放中，工业化国家的粮食体系温室气体排放比率稳定维持在24%，而在发展中国家则是明显下降（由1990年的68%，至2015年下降至39%），主要原因为非粮食体系的温室气体排放量增加。
三、粮食体系温室气体排放量最高的国家依序为中国、印度尼西亚、美国、巴西、欧盟及印度。
五、粮食体系排放的温室气体中，甲烷CH4占35%，在已开发及发展中国家均相近，主要是家畜及稻米生产排放。
六、全球粮食体系越来越往能源密集的趋势发展，主要与零售、包装、运输及加工有关，尤其在发展中国家的温室气体排放增加快速。发达国家，温室气体排放增加的主要原因为低温技术中使用的含氟化合物造成的温室气体排放，造成全球暖化的效应相当大。低温技术消耗的能源占零售及自选商场所需能源的一半左右。在欧盟，自1990年以来，低温技术造成的温室气体排放已增加4倍，冷链活动占整体粮食体系温室气体排放的5%，预期将持续增加。
七、包装占总体粮食体系温室气体排放的5.4%。
八、从1990年至2015年，全球每人每年度粮食需求所排放的温室气体减少三分之一，此数据可用于衡量国家在减少粮食体系温室气体排放方面的成果。
（编者申明：以上图 仅供学习与分享，欢迎交流！)
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