用水灭火，为何火势却越来越大？

一提到着火，我们第一反应都是用水来灭。浙江台州的某厨师也是这么做的，面对油温过高引起的着火，该厨师情急之下以水灭火，却导致火势迅速扩大，最终引燃了整个厨房，厨师本人因过失引发火灾被依法行政制裁10日。

1、油锅起火

油锅起火不能用水来灭，因为油比水的密度小，将水倒入锅中，油会浮在水面上，不仅不能隔绝油与空气中的氧气接触，还会导致锅中的油乱溅，造成火势的进一步扩大和蔓延。

处理油锅起火的正确姿势：油锅起火后，千万不要慌张，应先关闭燃气源，然后用锅盖盖上着火油锅或者往油锅里加倒大量食用油、蔬菜等，使油的燃点达不到而自动熄灭。

2、电器起火

电器起火也不能用水来灭，因为电器连着电源，水能导电，用水灭火很可能在灭火中导致意外触电。另外，电器被水浇后，很可能因温度突降而发生爆炸。

处理电器起火的正确姿势：遇到电器起火，应第一时间切断电源，如电器周边有火，不方便靠近拔掉电源，就要切断家里的电箱总开关，然后用棉被盖住灭火。

3、可燃气体着火

液化石油气、煤气、天燃气等可燃气体比重小于水，浇水起不到隔绝氧气的作用，还会增大可燃气体与空气的接触面积，让火烧的更旺，甚至会造成燃爆现象。

处理可燃气体起火的正确方式：可燃气体着火，一般要先关闭管道阀门，用水冷却容器、管道，再选用干粉、二氧化碳灭火器来灭火。

4、化学品起火

若存放有钠、镁、铝粉、硫酸、盐酸等化学品，一旦发生火灾不能用水浇灭，因为会发生化学反应，产生大量热能，促使火势更大，强酸遇水还会向四周外溅，腐蚀周边环境和人员。

处理化学品起火的正确姿势：硫酸等酸类腐蚀物品发生火灾后，宜用雾状水、干砂土、二氧化碳灭火剂扑救；钠、镁、铝粉等化学品起火后，适用干砂土扑救，也可以用1211灭火剂扑救。

综上分析，不同着火物质，其灭火材料和方式完全不同。在凶猛的火灾面前，若救援方式有误，极有可能将原本不大的火灾推向毁物亡人的不可控方向。与其在危机之中仓皇失措，不如提前做好防范措施，在火灾发生前就发现并控制住，这才是最好的救援方式。

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