30年间农业食品温室气体排放增长17%，供应链竟然是“助推器”

本周一在COP26联合国气候峰会上，这份粮农组织 告以预印本的形式发布，分析了236个国家在1990年至2019年间温室气体排放的测量数据，包括二氧化碳、甲烷和一氧化二氮。这些数据来自粮农组织自己的FAOStat数据库。

根据这项研究，2019年，世界农业食品系统承担了二氧化碳当量温室气体排放总量的31%，约计165亿吨，比1990年增长了17%。根据世界银行的数据，同期全球人口增长了约45%。

在这165亿吨排放总量中，农场，包括了农作物、畜牧以及农场能源的使用，占据了最大的份额，即72亿吨排放总量，占比44%。自1990年以来这一部分的排放量增加了9%。土地利用变化，如毁林造田和泥炭地退化，造成35亿吨排放，占农业食品总排放量的21%，自1990年以来减少了25%。

那么，与农业食品相关的温室气体排放量的大部分增长来自哪里呢？

粮农组织的研究发现，2019年58亿吨的气体排放来自供应链因素，占到农业食品排放总量的35%。这包括了生产前和生产后的过程，如化肥制造、食品加工、包装、运输、零售、家庭消费和食物垃圾处理。1990至2019年间，农食系统对全球整体温室气体的贡献在很大程度上是由这些供应链排放量翻了一番所推动的。

尽管农业仍然是全球农业食品系统相关排放的最大贡献者，但它已经被发达经济体的在生产前和生产后的供应链所超越；而在新兴市场，供应链的贡献也翻了一番。在中国和欧盟等地区，供应链因素已经成为农业食品排放的最大组成部分。

其次是牲畜肠道发酵(28.2亿吨)、牲畜粪便(13.2亿吨)、家庭消费(13.1亿吨)、食物垃圾处理(13.1亿吨)、农场使用的化石燃料(10.2亿吨)和食品零售(9.32亿吨)，都进一步突出了生产前和生产后的供应链因素对农业食品系统排放总量的累计。

根据粮农组织高级统计学家Francesco Tubiello，自1990年以来的30年间，粮农组织分析强调的最重要的趋势是，在全球、区域和国家的所有碳排放规模上，农业用地以外产生的与食品相关的排放占据了越来越重要的地位，包括在食品供应链的生产前和生产后过程中。

这对于各国与粮食相关的减排战略产生了重要影响，因为直到最近，这些战略主要集中在减少农场内的非二氧化碳排放和土地利用变化带来的二氧化碳排放上。

根据Agfunder的数据，为农业食品供应链开发科技驱动的解决方案的公司在今年前六个月筹集了约31亿美元的投资，涵盖了物流和运输、食品加工、冷链储存、减少食品浪费以及食品安全和质量检测。农食中游行业是2021年上半年受到投资者青睐的第二大农业食品科技领域，仅次于在线杂货电商。