科学有道理，随时随地来给自己冲个电吧。最近几日在江苏的一家餐厅厨房发生了一起爆炸事故，然而引起爆炸的不是燃气泄漏，居然是剩下的饭菜。为什么剩下的饭菜会导致发生爆炸呢？其实生活当中这样的故事并不少见，而且破坏力特别强，那为什么剩下的饭菜会引起爆炸呢？
今天就带着大家一起了解一下其中的原因，其实引起爆炸的真正原因不是剩下的饭菜，而是一种我们大家都很熟悉的气体。剩饭菜经常倒进水道里，经过长时间的发酵，就会产生气体甲烷。气体甲烷俗称沼气，是一种易燃易爆的气体，而且密度低，扩散性很强。
从下水道漫延出来后遇到明火就会立刻发生爆炸，而且气体甲烷无色无味，毒性很低，然而空气中甲烷浓度过高时急速降低氧气含量，导致我们窒息。不过，气体甲烷在化学工业上却有着广泛的应用，最大的用途当然是作为燃料。我们使用的天然气主要成分就是气体甲烷。
可以说气体甲烷与我们的生活息息相关。甲烷在高温时可以分解成炭黑，用作油墨橡胶的添加剂。甲烷分子里的氢被卤素取代后，还可以用作合成我们在生活中经常用到的有机溶剂。那如果万一发现气体甲烷泄漏我们应该怎么办？甲烷是一种无色无味的气体，我们经常用的天然气中常会添加其他气味来提示气体甲烷的泄漏。
如果在生活中遇到甲烷泄露，首先硬顶要记得不可引入任何明火，同时要迅速关闭阀门，开窗通风，确保空气流通。其次，由于气体甲烷燃烧时可能产生一氧化碳等剧毒气体，因此一旦引发火势，需要迅速撤离现场并且马上 火警。那我们平时吃不完的剩下的饭菜要如何处理呢？
首先一定记得不要浪费食物，尽量吃一点少剩一点，实在吃不完的话，我们要遵守垃圾分类的原则，正确处理厨余垃圾，不可将厨余垃圾一股脑倾倒入下水道中。其次，我们需要及时清理存放较久的腐败性食物，防止食物长时间发酵生成有害气体。最后，定期清理下水道、水槽、垃圾桶等腐败性垃圾易于藏身的地方，并且经常开窗保持空气流通。
最后我们再补充一点，除了剩下的饭菜，以下垃圾也不能随意丢进下水道或者随意处置。第一，破碎的水银温度计，第二，废弃的电池，第三，废弃的灯管，这些废弃垃圾一定要记得必须严格按照垃圾分类丢弃到专门的收集地点。除了气体甲烷，像面粉、84消毒液和洁厕灵这些东西混合使用，都有可能引起爆炸。所以大家在处理这些物品的时候，一定要小心，小心再小心.
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