由于一些不可抗力的因素，现在大家都或多或少有在家囤食物的习惯，冰箱里总会有很多东西。尤其天气一热，有人喜欢贪凉，不管什么食物都想搁到冰箱里凉一凉再吃。但你有没有发现，冰箱里似乎总有一股隐隐约约的异味，有时候连水果上都被沾染了，吃起来怪怪的。
明明是储存新鲜事物的冰箱，怎么会总有异味？
食物本身的味道
每种食物都有自己的味道，有的食物气味会比较浓郁。比如：炒菜、大蒜、榴莲、葱等，这些气味就会在冰箱里保持一段时间，不容易散去。
细菌生长代谢
细菌在生长代谢的过程中，会产生许多发臭的异味儿代谢气体。产生这些气体的主要细菌就是：李斯特菌、耶氏菌、沙门氏菌、志贺菌。这些细菌产生的气体不仅难闻，吃了被它们污染的食物，还会对人体健康有威胁。
食物腐败变质
生活中，很多人把冰箱当“保险箱” ，不管什么食物都往冰箱里塞，不仅满满当当，还可能乱七八糟。食物在冰箱里时间长了会变质，在变质的过程中，食物同样会释放一些有异味的气体。
以下各种食物的“冰箱存放时间表”
对照看看你的冰箱里有没有过期的食材
知道了为什么会有异味
那接下来就是重点了
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冰箱如何避免异味？
1、冰箱内建议只放7成满，留一些空隙，以保证空气流动，减少细菌滋生。
2、果蔬食物储存前要筛选、处理。蔬菜放进冰箱前应摘去老叶、坏叶并清洗干净，以免污染冰箱环境。
3、肉类食品要提前清洗血渍。肉类食品中的血渍极易滋生细菌产生异味，因此，肉类食品应先清洗干净血渍，再用保鲜袋裹紧存放在冷冻室中。
4、建议遵循熟食在上，生食在下的原则，将各类食物进行分区管理。为了避免食物串味，在存放不同种类的食物时，最好将其放入保鲜袋或保鲜盒中。
5、定期清理冰箱内的食品和清洗冰箱，可有效减少细菌滋生，一般来说最好2个月消毒一次。清洁冰箱时应先断电取出所有食物，再用湿的软毛巾配合专用的冰箱清洁剂进行擦拭;清洗后可以在冰箱内放一小盒苏打粉，它能保持冰箱内气味清爽。
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