冷库除了稳定的制冷性能外，安全也是至关重要的，尤其是液氨是否泄漏。这不仅关系到冷库及其周边群众的生命财产安全，还影响冷库内存储的物品。氨气是无色气体，有强烈的刺激气味。氨气能灼伤皮肤、眼睛、呼吸器官的粘膜，人吸入过多，能引起肺肿胀，以至死亡。因此，氨气泄漏会造成冷库食品污染。
冷库事故一半多是氨气泄漏造成的。发生氨泄漏的常见原因是由于管理不善，工人违章操作，以及设备、容器陈旧，管道破裂，阀门损漏，钢瓶或贮槽、贮罐爆炸或运输不当，贮罐暴晒等。
液氨泄漏主要有以下几种危害
（1）对人体健康造成伤害，易中毒伤亡。当液氨暴露到空气中，就会迅速气化成氨气，人体吸入就成了接触液氨的主要途径。氨气是一种具有刺激性和恶臭的的气体，吸入30min后就可造成人体急性中毒和呼吸道灼伤，当人一次性吸入氨气过多，浓度过高，发生氨气急性中毒时，甚至会出现昏迷、精神错乱、痉挛、心力衰竭及呼吸停滞。
（2）易发生燃烧爆炸事故。氨气的燃烧点为650℃，临界温度为132℃，临界压力为11MPa，当氨气在空气中的体积分数达到11%-14%时，若有明火氨气即可燃烧。当体积分数达到16%-28%时，遇到明火时有爆炸的危险。另外，液氨容器在受热时会膨胀，压力会瞬间升高，造成钢瓶的二次爆炸。
（3）易气化扩散。当液氨发生泄漏时，液氨瞬间由高压液态变成气态氨，体积迅速增大。但是还有一部分没有能够及时气化的液氨就以小液滴的形式雾化在蒸汽中，造成氨气随大气运动而漂移，形成大面积的氨气污染区和潜在燃烧爆炸区。
（4）易污染环境。氨气不但可以污染空气，而且极易溶于水，在风力作用下氨气随风迁移，不但造成大范围的空气污染，并且可以溶到水体中造成河流、水库、湖泊的水域污染，污染饮用水源和生活水源。
氨泄漏事故预防
首先储存氨的容器为压力容器，必须定期检验，钢瓶或储罐应放在阴凉通风的库棚内，远离火种、热源，防止日光直射，与性质相抵触的氟、氯及酸类等危险物品分开储存。
其次是在搬运时轻拿轻放，防止钢瓶及瓶阀受损，运输槽车运送时要灌装适量，不能超压超量运输，运输车辆应避开高温时段，防止暴晒，同时要保护好附件阀门及液位表。
另外在氨制冷工序中，应当注意氨压缩机房的防火要求，应采用一、二级耐火等级的建筑，并设有紧急泄压装置及可供抢救时喷洒水雾的消火栓。配备必要的防毒面具，有条件的可配备空气呼吸器。
增加库房应急处理设施
1、氨气浓度检测 警装置及供水系统。 2、贮液器加屏蔽壁垒。 3、贮液器内液面超高 警。 4、专门设置高空紧急泄氨将排放至水容器中。 5、氨安全防御改造热氨融霜时，进入蒸发器前的压力不得超过0.8MPa。 6、禁止用关小或关闭冷凝器进气阀的方法加快融霜速度。 7、无论机房、库房都可以采用氨系统的主动防御措施。 8、只有最大限度降低充注量，将危害降低。
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