臭氧消毒到底好在哪？

臭氧作为氧气的同素异形体，具有强氧化性，是世界公认的强氧化剂，其灭菌过程属于生物化学氧化反应。臭氧在一百多年的应用过程中，形成了具有综合专业技术集成的设备及应用系统，国产臭氧设备已用于除纸浆漂白外的全部应用领域。臭氧行业的未来发展与国家环境保护、节能减排的政策和执行力度密切相关。那么，臭氧消毒与传统的水处理消毒相比，优势到底在哪呢？

一、臭氧与氯

臭氧不仅是个非常强大的氧化媒介，也是非常有力的非化学消毒剂。它有着独特的分解特性，能够分解为无毒、对于环境无害的物质——氧气。在欧洲，臭氧被用在许多地方：脱色、除臭，减低浑浊度、移除有机物、微絮凝、氧化铁和锰，而最常见的是消毒杀菌和钝化病毒。臭氧发生器大部分的使用原理来自臭氧的高度氧化功能。臭氧有一个显著的优势就是可以根据使用的目的，在处理水的不同步骤中加入。譬如用于氧化铁和镁，或者要得到凝结物，就要在初期加入。如果用在消除味道和气味，那就在中间加入。

臭氧和氯一样，能杀死微生物。臭氧的消毒更为彻底，“直接攻击致命”，并且让生物氧化。臭氧的杀菌速度是氯的3500倍，并且臭氧对病毒的摧毁是瞬间、安全、百分百的。氯的反应氧化剂是当氯溶于水中以后所产生的盐酸。这个强力的氧化剂对于我们的水资源有长期的危害。而臭氧在水处理中却不会有副作用，被称为“什么都没加”的消毒剂。

二、臭氧与紫外线

无可厚非，臭氧在空间消毒上，是优于紫外线照射的。

(1) 臭氧消毒是气体，渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角。紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。食品车间一般比较高大，致使紫外线照射强度远远不够，特别是距离远，照射产生很大死角，如加工案板下部等。臭氧为气体，渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角。

(2) 杀菌速度快。紫外线照射杀菌需要较长的作用时间，一般要照射6小时以上，而符合标准浓度的臭氧只需开机1小时以上。

(3) 高湿度下杀菌效果更好。紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合。