牛是如何产生甲烷？
除了石油和化石燃料产业之外，畜牧产业也是加剧全球暖化速度的元凶之一，而只会吃草反刍的乳牛和肉牛，则是畜牧业产生最多甲烷的“元凶”？
因为牛是一种反刍动物，其中瘤胃体积最大，也是各类微生物发酵食物的主要场所，在代谢过程中，奶牛的胃和肠道里的微生物会帮助消化它们进食的饲料。在牛瘤胃中，二氧化碳在瘤胃中微生物（例如产甲烷菌等）和酶的催化作用下，使得甲烷杆菌将氢气（H2）和甲酸（HCOOH）还原成甲烷（CH4），因此反刍动物消化过程中会产生大量的甲烷气体。
牛排放大量甲烷的危害除了会加剧地球暖化的速度，而且甲烷是饲料在瘤胃中的不完全氧化产物，一般要消耗饲料能量的12%，甲烷增加意味着能量的浪费，对于养殖业也是不小的损失。
为什么牧场用丝兰提取物来有效让牛减少甲烷排放？
大部分研究表明,丝兰提取物都能够有效抑制瘤胃甲烷的产量,( Santoso等,2004; Lila等,2003;Takahashi等,2000)。丝兰提取物抑制甲烷产生的主要原因有
(1)抑制了纤毛虫的活性。研究证实,9 %~25%的瘤胃甲烷菌与纤毛虫存在协作(Newbold等,1997)，它们要么存在于纤毛虫的体内,要么附着在纤毛虫的表面,并靠原虫体表的汁液生长(Tokura等,1999; Finlay 等,1994)。
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