一般食堂处于室内环境相对闭塞，食堂的主要燃料是天然气， 天然气泄漏或废气排放而大量产生的一氧化碳，是煤气中毒的根源，如果当环境内的天然气达到一定程度的时候，可燃气体浓度超过爆炸下限时，遇火种（打火机、电器开关、静电等）则发生爆炸，造成伤害。所有应相关部门要求各大小食堂内需要安装气体检测 警器等相关安防 警装置。
天然气气体 警器
食堂内天然气泄漏排放主要是大量一氧化碳，如采有用天然气泄漏 警器就能得到及时的警示，天然气 警器防止一氧化碳中毒事故发生的有效率达95%以上。
天然气 警器主要检测气体：天然气、液化气和煤气。
食堂内检测天然气安装在距天花板约0.3米处。
天然气气体 警器工作原理
1.电源灯：绿灯，通电后亮起， 警时熄灭； 警灯：红灯， 警时亮起，停止 警时熄灭。
2.接通电源，绿灯亮起或闪烁3分钟后， 警器开始正常工作。
3.当所检测的气体达到 警点时， 警器开始 警，绿灯熄灭， 警灯亮起，蜂鸣器发出“B、B、B…”的 警声，当检测的气体的浓度下降到 警点以下时， 警器则停止 警（一氧化碳 警有延时功能）。
4.若增加了手动检测功能，当按动按键时，绿灯熄灭， 警灯亮起， 蜂鸣器发出“B、B、B…”的 警声。
5.若增加了联排气扇功能，当 警器 警时，已联接的排气扇开始启动，自动排除有害气体。
6.若增加了联机械手或电磁阀功能，当 警器 警时，已联接的机械手或电磁阀会自动关闭煤气阀，从而切断有害气源。
7.若增加了联 功能，当 警器 警时，管理中心或控制中心同时收到常开常闭（NO、NC）信号（对于增加了无线功能的，则 警主机将收到2-3秒的无线信号）。
总结
规范食堂的设备维护和保养工作，使设备故障得到及时排除，保证饮食工作顺利展开。
食堂天然气气体 警器定时检测和维护，南京特安电子提供气体 警器检定维护工作。
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