污染的气体有很多，比如二氧化硫。二氧化硫一般都跟空气污染有关系，像酸雨什么的。但是我们发现葡萄酒的配料里，一般都会有二氧化硫。葡萄酒为什么要添加二氧化硫呢？

二氧化硫无疑是有毒气体，人不能呼吸二氧化硫太多，二氧化硫伤肝，还会损害人体的呼吸道。你要是有呼吸系统疾病，或者心脏病，可不能闻二氧化硫。当年，伦敦空气污染严重，好几千人丧命了。原因就是因为二氧化硫。

但是，万事万物都有两面性，二氧化硫也是如此。二氧化硫也有有益的一面。比如抗氧化，防腐等，苹果切开以后，会发生褐变，但是加入了二氧化硫以后，就会保持原来的颜色。葡萄酒中之所以要加入二氧化硫，其实原因无外乎以下几点。

二氧化硫是一种有选择性的杀菌剂，细菌尤其容易被二氧化硫杀死，但是酿酒的酵母却不会。这就帮助葡萄酒干掉了细菌，留下了酵母。二氧化硫的抗氧化效果，对于维持葡萄酒的品质，有着不可替代的作用。人类很早就已经学会往葡萄酒中加入二氧化硫，早在人类认识这种气体之前。

理论上说，只要每天饮用的量适当，二氧化硫就不会威胁到我们的健康。大家怎么看？