真空包装就是把包装袋内食品细胞内的氧气用真空包装机抽掉，使微生物失去“生存环境”，抑制细菌等微生物的生长繁殖，避免了物品氧化、霉变，同时对某些松软的物品，经全自动真空包装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存。
气调包装是把包装物内的空气采用特殊气体进行置换的一种包装方式，气调包装可以根据食物的种类采用不同的气体比例进行包装，一般气体采用氮气、氧气、二氧化碳等，当然据最新的研究也可以适当的用一些氩气和一氧化碳等气体做为包装气体，总之气调包装是在不影响食材口感，品质，色泽等前提下而且抑制细菌繁殖尽量延长食物的保鲜期。
声明：本站部分 章内容系出于传递信息之目的源自于第三方 站转载，行业企业、终端用户投稿。若对稿件内容有任何疑问或质疑，请立即与本 站联系，本 站将迅速给予回应并第一时间做出处理（联系邮箱：jinwei@zod.com.cn）。