丝兰提取物的研究进展以及在水产动物上的应用效果

丝兰提取物的主要成分为皂甙、多糖、丝兰酚和白藜芦醇等，能够促进动物生长和提高饲料利用效率、调控肠道内环境、增强机体免疫力、改善动物肉质品质和提高养殖环境空气质量等。

一 丝兰提取物的主要成分

1.丝兰皂苷是丝兰的主要活性成分，可作为天然的乳化剂促进机体油脂类物质的乳化并提高其利用效率。皂苷疏水基团与胆固醇疏水基团易形成复合物，增强肠粘膜细胞的通透性，可破坏细胞膜和加强溶血等。例如，皂苷与原虫细胞膜的胆固醇结合，可破坏原虫细胞膜的完整性，进而导致细胞溶解。

2.丝兰多糖是丝兰提取物的主要活性成分之一。多糖可以促进机体消化道后肠部分有益菌的增殖，形成优势菌群，抑制致病菌繁殖，从而维持机体肠道微生态的平衡。肠道内乳杆菌和双歧杆菌等有益菌能分解和利用多糖物质，并以肠道内的氨作为微生物发酵的氮源，可有效降低肠道内的氨气浓度。多糖还具有调节机体肠道酸碱平衡的作用，从而增强动物肠道消化酶的活性，提高机体对营养物质的利用效率。

3.丝兰酚和白藜芦醇是丝兰的重要活性成分，可与氨基有效结合，是抑制氨气产生的重要物质。白藜芦醇有抗炎和抗感染的功效，有抗真菌的功能，可作为植物抗毒素。

二 丝兰提取物的生理功能

1. 促进动物生长和饲料利用效率 丝兰提取物能促进养殖动物生长和对饲料的利用效率，同时可提高蛋鸡的产蛋率、日增重和饲料利用率等。丝兰提取物能够有效降低氨气浓度以及尿素和乙酸等的含量，减慢倡导组织的更新，减少机体倡导组织增生，降低养殖动物对蛋白质、能量、脂肪和氧气等的消耗，有利于营养物质沉积和消化吸收。
2. 调控肠道内环境 肠道内的有益菌是肠道健康的重要因素之一。丝兰提取物能促进肠道有益微生物的增殖，增强细菌细胞壁的通透性，促进肠道内肠绒毛的生长和发育，改善养殖动物肠道内消化吸收环境，进而对减少畜禽体内氨气的生成产生积极作用。丝兰提取物可以促进机体肠道PH值的稳定，从而为动物生长提供健康和正常的肠道微生态环境，促进肠道对营养物质的消化和吸收。丝兰提取物在抑制养殖动物球虫数量、改善养殖动物健康和降低死亡率等方面具有良好的效果。丝兰提取物可刺激牛、羊等反刍动物体内瘤胃的厌氧发酵，使养殖动物瘤胃内丙酸浓度升高，从而增加维生素及微生物蛋白的合成量，促进肠道微生物的生长。
3. 增强机体免疫力 鱼类肠道粘膜除消化吸收营养物质外，还具有一定的免疫屏障作用，丝兰提取物有利于养殖动物的肠道粘膜增厚，从而对外源病毒入侵、有害微生物吸收消化道营养及细菌具有抑制作用。丝兰提取物还可以通过降低养殖环境和养殖动物血液中的氨浓度，来减少养殖动物呼吸系统及神经系统的障碍疾病。
4. 改善动物肉质品质 丝兰提取物可促进机体血清中肌酸和胰岛素水平上升，对改善养殖动物的肉质品质产生积极作用。丝兰皂苷可与机体内的胆固醇结合，降低胆固醇含量，改善肉质品质。
5. 提高养殖环境的空气质量 丝兰提取物通过抑制机体内的脲酶活性，抑制尿素分解成氨气，促进微生物将氨气转化成微生物蛋白，从而减少粪便和尿液中氨气的产生。丝兰提取物通过阻止动物粪便和尿液中氮的硝化，使粪便和尿液中的氮以无机质的形式存在，直接吸附或结合养殖环境中的氨气等有害气体，进而达到改善养殖环境空气质量的效果。

三 丝兰提取物的研究应用

1. 畜禽方面的应用 （1）在肉鸡饲料中添加丝兰提取物，对提高养殖品种的饲料转化效率有显著作用。同时可降低肉鸡血液中总胆固醇的浓度，提高屠宰率和全净膛率，降低腹脂率。丝兰提取物可改善肉鸡的生产性能，降低肉鸡血液中尿素氮的含量。肉鸡的料重比、死亡率和鸡舍内氨气浓度明显降低，饲料利用率和生长性能显著提高。（2）在猪饲料中添加丝兰提取物，能吸附空气中和粪尿中的硫化氢气体，使猪舍氨气浓度下降，哺乳母猪采食量增加。断奶仔猪饲料中添加丝兰提取物，氨气、硫化氢气体排放减少，日增重提高，料重比下降。（3）在反刍动物饲料中添加丝兰提取物，提高厌氧微生物的发酵水平，降低瘤胃氨气浓度，增加菌体生成量、减少甲烷等气体的产生，增加氮沉积和沉积净能，以及提高饲料利用效率等功效。在东北细毛羊饲料中添加丝兰提取物，有机物质、干物质和中性洗涤纤维降解率显著提高。
2. 丝兰提取物在水产养殖方面的应用 丝兰提取物对降低淡水鱼类养殖水体中总氨氮含量有显著作用。（1）丝兰提取物可显著提高斑点叉尾幼鱼的生长速度并降低养殖水体中的氨浓度。在罗非鱼养殖中添加丝兰提取物可提高其生长性能和饲料利用率，对增加罗非鱼全鱼蛋白含量有明显作用。（2）丝兰提取物可明显降低对虾养殖水体中的总氨氮水平，改善水质，促进水产养殖，提高养殖虾日增重和饲料转化率，抑制弧菌生长以及预防对虾白斑病毒入侵，从而提高虾的成活率。（3）添加丝兰提取物，可促进大菱鲆幼鱼非特异性免疫能力。