养禽场的污染主要来自鸡排泄物污染、禽产品中有毒有害物质的残留、以及养禽场的废弃物，这些污染物在体外通过微生物发酵分解，产生氨气、硫化氢等有毒有害气体和吲哚、苯酚等有机化合物造成对人畜健康的危害。一个饲养10万只鸡的工厂化养殖场，每年产鸡粪3600多吨，如这些鸡粪处理不当，会对周围水体、土壤、空气和作物造成严重的危害。
鸡排泄物的组成
鸡排泄物化学成分主要包括水分（50~60%）、粗蛋白（20~30%DM）、粗脂肪（2~3%DM）和粗纤维（10~14%DM）和无氮浸出物（28~35%DM）五部分。
鸡粪中粗蛋白以纯蛋白为主，其次是尿酸和氨态氮，尿素和其他含氮物很少。鸡尿中总氮量的60~70%为尿酸，鸡粪中氮只占到鸡排泄物中的氮的25%左右，即鸡排泄物中的氮主要以尿酸形式存在。
鸡粪中含有多种酶，主要是微生物酶（尿酸酶，尿囊素酶，脲酶等），这类酶对于粪尿的分解具有重要意义。
鸡粪中的微生物包括大肠杆菌、葡萄球菌、芽抱杆菌、类杆菌、乳杆菌、变形杆菌、酵母菌等。另外鸡排泄物中还存在微量的维生素、激素和抗生素等。
植物精油在抑制脲酶、降低氨气方面的有效作用
在国内的一些研究中表明，植物精油制剂中的醛类、烃类成分，已经被证实是一种有效脲酶抑制剂，其可直接抑制脲酶的活性，通过抑制产脲酶菌的作用来达到减少脲酶的目的，从而抑制氨气的产生，从根本上降低氨气浓度。
将植物精油作为脲酶抑制剂直接应用到鸡粪中可以有效控制脲酶的活性，减少尿素氮的分解，降低氨气产生的浓度，从而改善环境、提高生产性能。
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