腌菜、泡菜可以说是我们经常接触到的食品。食用方便，又下饭。不过你知道吗？在制作腌菜泡菜的时候也伴随着一定的危险性，
8月25日早上8点，江津区杜市镇黑滩村2组发生一起意外，65岁的村民颜永会，清洗自家泡菜池的时候，突然不明原因晕倒，而接下来，先后进入泡菜池准备施救的其余四人，也同样倒地不起，最后五人均不幸身亡。
为了保证安全，警方已经在这间房子的外面拉起了警戒线。事情究竟是怎么发生的呢？
当地村民介绍说，颜永会在家清洗装泡菜的池子，早上水是淹起的，她就把水抽了，几秒十几秒钟人就晕了。
据了解，这个泡菜池设置在地下，上下都要走楼梯，但是通风的问题，谁也没有太在意。
邻居介绍，这是梯子搭起的，人还没走到底，你就会被熏晕了。
先下去救人的，是老人的儿子和儿媳，结果刚一下去，就晕倒了；随后，隔壁邻居家的父女两人，也赶来帮忙救人，结果同样倒地不起。
后来，更多的村民闻讯赶来，但再没人敢下去了，大家想了不少办法，但收效甚微。
邻居称，闻到气味脑壳疼，受不了，用大电扇吹，也不起作用。
类似的中毒情况，其他一些地方也发生过，大多是因为泡菜加工过程中需要发酵，如果遇到有腐烂的菜，就会产生二氧化硫，硫化氢和丁二胺等有毒挥发性有机物。
二氧化硫是无色气体，有强烈刺激性气味，是大气主要污染物之一。火山爆发时会喷出该气体，在许多工业过程中也会产生二氧化硫。由于煤和石油通常都含有硫化合物，因此燃烧时会生成二氧化硫。当二氧化硫溶于水中，会形成亚硫酸（酸雨的主要成分）。若在催化剂（如二氧化氮）的存在下，二氧化硫进一步氧化，便会生成硫酸（H2SO4），碰到皮肤会腐蚀使用时要小心。
那么如何预防二氧化硫中毒事件？
在泡菜窖等容易产生二氧化硫的区域设置通风口，及时保证空气流通，如果长期没用，千万不要贸然进入，需要开启自然通风12小时以上，并点燃蜡烛测试里面的含氧量，确定安全后，方可入内。
工业上需要监测二氧化硫的区域，可安装相关的气体检测仪。固定在线式二氧化硫检测仪YAXD60-SO2 便携泵吸式二氧化硫检测仪YAXB50-SO2
检测如果二氧化硫含量超标，一定要打开通风口等二氧化硫浓度降低，人员不会中毒时在进入
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