俗话说“药”到病除，其中最重要的肯定是药品本身，而药品的功效才是“病除的”的关键所在，影响药品功效的因素有很多，水分含量就是其中之一。药品中的水分包括结晶水和吸附水。一般情况下，药品中水分含量的异常会影响药品的质量和功效。尤其对于抗生素类药品来说，如果水分含量过高会严重影响其稳定性、理化性、有效性及有效期，而且服用此类药品严重者会危害身体健康和生命安全，因此，水分的定量分析已经被列为药品检验的基本项目之一，是重要的质量指标。在中国药典中表明，多种药品都需要进行水分测定。
如何检测药品中的水分？
《中国药典》规定水分测定方法有费休氏水分测定法、烘干法、甲苯法、减压干燥法和气相色谱法。
（1）费休法有滴定法与库仑电量法两种方法。适用于许多无机化合物和有机化合物中含水量的测定，是世界公认的测定物质水分含量的经典方法，可快速测定液体、固体、气体中的水分含量，是最专一、最准确的化学方法，为世界通用的行业标准分析方法。
（2）烘干法：于100—105℃烘箱中干燥至恒重后进行测定，适用于不含或少含挥发性成分的生药。
（3）甲苯法：将甲苯和药材一起蒸馏，对蒸出的水分进行测定和计算，适用于含挥发性成分的生药。
（4）减压干燥法：格药材置于放有新鲜P20s的干燥器中,减压至2.67kPa（20mmHg柱），室温放置24h进行测定，适用于古有挥发性成分的贵重生药。
（5）气相色谱法：用无水乙醇吸收药材中的水分，用气相色谱外标法分析测定药材中水分，该方法具有迅速、灵敏度高的优点。可用红外线干燥器测定，仪器上装有称量指示，可直接读出干燥失重数量，方法较简便，但有一定误差。
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